当前位置:首页 > 饮食养生 > 饮食文化 > 正文

初秋清暑热祛燥气靓汤 芥菜滚鱼头汤

来源:网络整理  发布者:admin  发布时间:2022-11-22 20:43:48
省港澳和珠三角一带的秋暑与夏暑一样十分炎热,且初秋暑热时还略带燥气。今日靓汤宜芥菜滚大鱼头。芥菜是我们夏暑秋热时最为常用的蔬菜之一,如宋代苏颂《图经本草》曰:“芥,处处有之。”芥菜最大的特点是苦中带甘,能宣肺祛痰、温中利气。中医认为“夏日

  省港澳和珠三角一带的秋暑与夏暑一样十分炎热,且初秋暑热时还略带燥气。今日靓汤宜芥菜滚大鱼头。芥菜是我们夏暑秋热时最为常用的蔬菜之一,如宋代苏颂《图经本草》曰:“芥,处处有之。”芥菜最大的特点是苦中带甘,能宣肺祛痰、温中利气。中医认为“夏日有苦心自清”,芥菜滚大鱼头苦甘鲜美,能消暑清热、宣肺利气,十分适宜于时下之饮用,若取芥菜中心最嫩绿的菜叶即广东民间所说的“菜胆”,那此汤更佳。

  材料:芥菜500克、大鱼头半个、猪瘦肉100克、生姜3片。健康饮食:foodwang.com

  烹制:各物分别洗净。芥菜切段;大鱼头切块,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉切丝状。在锅中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滚沸后下鱼头、猪瘦肉,再下芥菜,滚至刚熟,下盐、油便可。为3~4人用。


相关热词:

最新文章
今日靓汤 水瓜芫荽滚花甲

时间:2022-11-21

营养午餐的六种理想食物

时间:2022-11-22

健康晚餐的四要素

时间:2022-11-22

粥! 晚上最好不要喝

时间:2022-11-22

养生饮食家常菜 梅菜扣肉的做法

时间:2022-11-22

中餐可以适当吃辣味

时间:2022-11-22